อาหาร

ประโยชน์ต่อสุขภาพของปลาซาร์ดีน

Anonim

ซาร์ดีนเป็นตัวเลือกอาหารที่เป็นที่นิยมและราคาไม่แพงสำหรับประเทศต่างๆทั่วโลกเป็นเวลาหลายร้อยปี สายพันธุ์นี้เชื่อกันว่าชื่อของมันมาจากเกาะเมดิเตอร์เรเนียนที่ซาร์ดิเนียซึ่งเป็นที่ที่ปลาเคยพบมาเป็นจำนวนมาก ความนิยมของกระป๋องในเชิงพาณิชย์เห็นความต้องการซาร์ดีนแผ่กระจายไปทั่วโลกและความเลวร้ายของญาติและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานของผลิตภัณฑ์ทำให้ชื่อเสียงของอาหารของคนทำงาน

อย่างไรก็ตามยังรวมถึงการครอบครองสถานที่บนชั้นวางของครอบครัวชนชั้นแรงงานทั่วโลกตะวันตกปลาซาร์ดีนนับเป็นปลาที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดแห่งหนึ่งในมหาสมุทร รวมทั้งปลาซาร์ดีนในอาหารของคุณอาจมีผลต่อสุขภาพหลายด้านจากความเป็นอยู่ที่ดีต่อสุขภาพความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์สำคัญที่คุณจะได้รับจากปลาซาร์ดีนอย่างสม่ำเสมอในอาหารของคุณ

  1. พวกเขาให้ความอุดมสมบูรณ์ของโปรตีน

หากคุณทานปลาซาร์ดีนมาตรฐาน 3.20oz คุณจะกินโปรตีน 23g ที่น่าประทับใจนั่นคือ 41% ของการบริโภคประจำวันของคนที่อยู่ประจำที่โดยเฉลี่ย (53 สำหรับหญิง) โปรตีนเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของอาหารเนื่องจากมีบทบาทในการควบคุมฮอร์โมนหน้าที่ของกล้ามเนื้อความดันโลหิตและการผลิตพลังงาน ในความเป็นจริงมีกระบวนการทางร่างกายน้อยมากที่ไม่ขึ้นอยู่กับโปรตีนในระดับหนึ่ง ในฐานะที่เป็นโบนัสอาหารที่มีโปรตีนสูงจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปโดยช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเอิบได้นานขึ้น

  1. พวกเขาส่งเสริมกระดูกที่แข็งแรง

หนึ่งในซาร์ดีนมีแคลเซียมประมาณ 35% ที่คุณควรได้รับในชีวิตประจำวันช่วยรักษากระดูกให้แข็งแรง (เช่นเดียวกับฟัน) ดังนั้นปลาซาร์ดีนจึงเป็นอาหารที่ดีสำหรับสตรีวัยหมดระดูและคนอื่นที่กังวลเรื่องการสูญเสียกระดูกหรือความเปราะบาง ปริมาณฟอสฟอรัสสูงของปลาซาร์ดีนยังให้การสนับสนุนกระดูกเพิ่มขึ้น

การรับประทานแคลเซียมที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญในการต่อสู้กับการก่อให้เกิดโรคออสโมซิสโตดังนั้นอาหารที่ชอบปลาซาร์ดีนที่จับคู่กับไลฟ์สไตล์ที่ใช้งานได้สามารถให้บริการคุณได้ดีในภายหลัง

  1. พวกเขามีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

ปลาซาร์ดีนมีกรดไขมัน DHA และ EPA ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าลดระดับการอักเสบของร่างกายลงได้ การอักเสบไม่เพียง แต่มีบทบาทในความเจ็บปวดที่เกี่ยวข้องกับโรคภูมิต้านตนเองเช่นโรคข้ออักเสบ แต่ยังคิดว่ามีส่วนช่วยให้เกิดโรคร้ายแรงเช่นโรคหัวใจ

  1. ช่วยปกป้องดวงตาของคุณ

การเสื่อมสภาพของอวัยวะที่เกี่ยวกับอายุเป็นสาเหตุสำคัญของการมองเห็นที่สูญหายในผู้สูงอายุทำให้เกิดความบกพร่อง (หรือแม้กระทั่งตาบอด) ในช่องกลางของการมองเห็น ความพยายามล่าสุดในการทำความเข้าใจเกี่ยวกับกลไกการเสื่อมสภาพของอายุที่เกี่ยวข้องกับอายุได้แสดงให้เห็นว่าการกินปลาซาร์ดีนและปลาชนิดอื่น ๆ เสี่ยงต่อการเกิดภาวะนี้

  1. พวกเขาอาจลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการกินปลาซาร์ดีนจำนวนมากช่วยลดโอกาสในการเกิดความต้านทานต่ออินซูลินซึ่งเป็นหนึ่งในการเปลี่ยนแปลงทางร่างกายที่สำคัญที่เกิดขึ้นเนื่องจากโรคเบาหวานเริ่มมีการพัฒนาขึ้น นอกจากนี้ในระดับสูงของโปรตีนและไขมันที่มีสุขภาพดีที่พบในปลาซาร์ดีนช่วยในการควบคุมน้ำตาลในเลือดโดยการชะลอตัวลงอัตราที่น้ำตาลที่ได้รับการดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด

  1. พวกเขาสามารถป้องกัน hypothyroidism

การให้บริการของปลาซาร์ดีนมีปริมาณสารไอเรเนียมเกือบร้อยละ 90 ของปริมาณที่แนะนำในแต่ละวันและนี่เป็นข่าวดีสำหรับการควบคุมฮอร์โมนไทรอยด์ ผู้ที่ขาดซีลีเนียมมักจะพัฒนาอาการของไทรอยด์ underactive เช่นการเพิ่มน้ำหนักความเข้มข้นไม่ดีผมร่วงและความเมื่อยล้า เป็นโบนัสปริมาณสูงของซีลีเนียมโดยปลาซาร์ดีนจะช่วยรักษาความสามารถในการสืบพันธุ์ตามปกติของทั้งหญิงและชาย

  1. พวกเขาอยู่ในหมู่ปลาที่ปลอดภัยที่สุดที่จะกิน

หากคุณกังวลเกี่ยวกับการบริโภคสารเคมีที่เป็นพิษเมื่อทานอาหารทะเลอาจทำให้จิตใจของคุณง่ายขึ้นโดยเรียนรู้ว่าการเลือกปลาซาร์ดีนเป็นวิธีที่ปลอดภัยที่สุดในการได้รับประโยชน์จากการรับประทานปลา พวกเขาไม่ได้อยู่ตราบเท่าที่ปลาแซลมอนปลาทูน่าและสัตว์อื่น ๆ ที่อยู่สูงขึ้นห่วงโซ่อาหารดังนั้นพวกเขาจึงจบลงด้วยสารปรอทและซีบีเอสน้อยในระบบของพวกเขา การกินปลาซาร์ดีนยังลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

  1. พวกเขาเป็นแหล่งวิตามินบี 12 ที่ยอดเยี่ยม

จากการศึกษาบางชิ้นพบว่ามีคนอเมริกันถึง 10 ใน 10 คนขาดวิตามินบี 12 ซึ่งอาจเป็นสาเหตุของโรคโลหิตจางที่ขาดในโฟเลต นี้มักจะเกิดจากการขาดของเนื้อแดงในอาหารของพวกเขา อาการที่เกี่ยวข้องจะไม่เป็นที่พอใจอย่างมากรวมถึงความกระวนกระวายใจกล้ามเนื้ออ่อนแอความจำเสื่อมและลิ้นเจ็บ อย่างไรก็ตามปลาซาร์ดีนเพียงอย่างเดียวที่เต็มไปด้วยวิตามินบี 12 ช่วยให้คุณได้รับวิตามินบี 12 มากกว่าที่คุณต้องการในหนึ่งวันทำให้ปลาที่มีน้ำมันเหล่านี้เป็นแหล่งอาหารที่ดีที่สุดในโลก

  1. พวกเขาเพิ่มความต้านทานต่อโรค

ถ้าคุณรู้สึกว่าคุณกำลังจับไวรัสหวัดและไข้หวัดใหญ่เสมอการเพิ่มปลาซาร์ดีนเข้าไปในอาหารของคุณอาจเป็นประโยชน์ การศึกษาเกี่ยวกับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันแสดงให้เห็นว่าน้ำมันปลาซาร์ดีนมีความสัมพันธ์กับความต้านทานต่อโรคที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากน้ำมันจะเพิ่มจำนวนของเซลล์ที่สามารถต่อสู้กับเชื้อโรคที่บุกรุกได้

  1. พวกเขาช่วยในการควบคุมคอเลสเตอรอล

รวมทั้งช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดของคุณโดยการให้สารอาหารที่ต่อสู้กับการอักเสบซาร์ดีส์ได้รับการพิสูจน์ว่าช่วยในการสลายตัวของคอเลสเตอรอลชนิด LDL (เช่น "ไม่ดี") เป็นที่เชื่อกันว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ

  1. พวกเขาสามารถช่วยให้คุณดูอ่อนเยาว์

หากคุณกำลังมองหาเพื่อให้ผิวของคุณเนียนนุ่มสุขภาพดีและปราศจากริ้วรอยลึก ๆ คุณควรทานปลาซาร์ดีนเป็นประจำ ไขมันที่มีส่วนผสมช่วยให้เซลล์ผิวแข็งแรงและลดการอักเสบของผิวหนัง ประโยชน์ที่ได้รับนี้อาจช่วยลดความเป็นพิษของสิวได้ด้วยเช่นกัน

  1. พวกเขาสามารถเพิ่มอารมณ์

นอกจากนี้ยังมีหลักฐานเพิ่มขึ้นของการเชื่อมโยงระหว่างปริมาณสูงของกรดไขมันโอเมก้า 3 และลดความเสี่ยงของการพัฒนาภาวะซึมเศร้า เนื่องจากปลาซาร์ดีนมีปริมาณมากกว่า 60% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันของกรดไขมันโอเมก้า 3 พวกเขาสามารถช่วยคุณต่อสู้กับอารมณ์ต่ำและทำให้สุขภาพจิตของคุณดีขึ้นแม้กระทั่งกระดูกงู

ในที่สุดแม้ว่าปลาซาร์ดีนมักเหมาะสำหรับคุณโปรดทราบว่ามีข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้ หากคุณประสบโรคเกาต์หรือได้รับแจ้งว่าคุณมีแนวโน้มที่จะมีปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับ purine คุณควรลดหรือหลีกเลี่ยงปริมาณปลาซาร์ดีนทั้งหมด